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      煎餅果子的做法
     

     用量:一袋面粉為480克,用家用電餅鐺可以做1213個(gè),可以根據家人數量的多少和飯量的大小決定面粉的數量.

    面糊的調制:取適量面粉加入清水攪成比酸奶略稠的糊狀。(加水的時(shí)候注意要多次少加,不要一次加太多以免造成面糊太。

    面糊的攤制:把面糊常溫醒十分鐘以上。加熱電餅鐺,感覺(jué)電餅鐺的溫度烤手了把面糊舀一勺放進(jìn)餅鐺里,迅速的拿起攤煎餅的耙子(在清水中浸泡)迅速的旋轉耙子,把面糊均勻攤開(kāi)。面糊攤開(kāi)后把雞蛋放入,也攤開(kāi)。趁雞蛋沒(méi)有凝固撒上芝麻,香蔥,香菜.......

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